ABOUT
神戸の技術と北海道の素材
Bliss Blissが目指しているのは
お子様から大人まで、スイーツ好きな方から甘いものが苦手な方まで
誰が食べても美味しい洋菓子です。
洋菓子の街・神戸の老舗店で身につけた技術と
北海道の厳選素材でつくり上げる
すっきりとした甘さをお楽しみください。
洋菓子の街・神戸の職人技
当店のオーナーパティシエが修行をしたのは
数々の有名店がひしめき合う神戸でも老舗の洋菓子店。
焼き菓子からケーキまで、15年間にわたって
一流のパティシエたちと切磋琢磨して身につけた技術を基に、
さらなる研究を重ねています。
厳選した北海道の食材
神戸で修行する中で再認識した故郷・北海道の魅力。
Bliss Blissでは、牛乳・生クリーム・チーズはもちろん
旬の時期のイチゴ・リンゴ・洋梨などのフルーツも北海道産。
シェフ自身が産地まで行って環境や生産過程まで確かめ、
味にも安全性にも納得できたものだけを仕入れています。
こだわり抜いた季節の味をお楽しみください。
7種の砂糖で追求する上質な甘さ
Bliss Blissが大切にしているのは
甘さをきかせることと、食べやすい後味にすること。
生クリームは植物性のものを一切使用せず、
砂糖は、氷砂糖・ざらめ・和三盆など7種類を使い分けながら
とろけるような甘さと、すっきりとした後味を
あわせもつ洋菓子をつくり続けています。
